Det startede som et eksperiment hjemme i køkkenet for 8 år siden og i dag har iværksætteren Anja Bindesbøll 20 medarbejdere. Tag den!
Anja præsenterede sine allerførste håndlavede flødeboller produceret på kikærtevand på Lakridsfestivalen i 2018 og i år er hun og hendes firma Glean inviteret til at deltage i The Liquorice Taste Award med den populære veganske lakridsflødebolle.
En flødebolle er jo ikke bare en flødebolle. Det gode håndværk og råvarerne gør hele forskellen.
Og hvorfor egentlig ikke også tænke bæredygtigt og bruge kikærtevand til at fremstille et luksus produkt, tænkte Anja? Som tænkt, så gjort. Glean er ikke bare first mover, men også best mover, når det gælder vegansk konfekture.
Gleans lakridsflødebolle med cremet skum smagt til med luksuriøs vanilje og autentisk lakrids fra lakridsrod, marcipanbund lavet på råmarcipan med 52% mandler, overtrukket med belgisk chokolade og toppet med knasende lakridsgranulat, kan godt få et helt englekor til at synge.
Denne kombi af det bedste lakrids og chocolade er kort og godt en syndig sammensværgelse!
Du kan både møde Anja selv og smage lakridsflødebollen, når vi byder indenfor til fejringen af smagen af lakrids den 7/3 i Haaning Collections smukke rammer.
Du smager på alle kandidatprodukterne og afgiver din stemme i Publikums Favoritpris.
|
