Hvert år kåres det bedste produkt med smagen af lakrids i ”The liquorice Taste Award” på årets lakridsfestival og i år er ingen undtagelse.
Smagspanelet består af erfarne kokke, der har smag for lakrids som krydderi i både det søde og salte køkken, madskribenter og udvalgte bloggere.
Desuden er der to børn i panelet. De har begge siddet med i flere år og har vist sig at have utroligt skarpe smagsløg og en evne til at definere enhver lille smagsdetalje i de vidt forskellige produkter.
Den yngste i juryen er Ester Lorang på 11 år, der måtte springe et enkelt år over, da hendes mor Louisa Lorang var kommet til at booke en tur til Barcelona i lige netop lakridsweekenden. Hun er vist tilgivet nu! Og det forlyder, at Ester allerede er gået i træningslejr!
”Man siger, at børn ikke bør spise (for meget lakrids), men ingen regel uden undtagelser. Ester har altid elsket lakrids.
Så længe jeg kan huske, har hun nydt det mest salte, stærke hardcore lakrids, så meget, at jeg har ladet hende smage med!
Og i alle de år lakridsfestivallen har eksisteret, har det stået på hendes liste over årets fedeste begivenheder, på lige fod med Tivoli, Cirkus, sommerferie og den slags.
Så der er ingen tvivl om, at hendes helt unge smagsløg, er monster trænede i disciplinen: Lakrids!” siger hendes mor (TV-kok, kogebogsforfatter, madskribent, blogger og lakridsentusiast) Louisa Lorang, der også sidder med omkring bordet i årets smagspanel for ”The Liquorice Taste Award”.
|
