For hvert år er der flere og flere udenlandske gæster, der finder vej til Lakridsfestivalen i København.

Forud for festivalen, har vi talt med Kirsten Meyn, der i år tager turen fra Straelen, i nærheden af Düsseldorf i Tyskland, for at være med i de sorte løjer.

Hvordan har du hørt om Lakridsfestivalen i København?
Hvad glæder du dig mest til?

 ”Vi er ægte lakrids elskere. Faktisk sælger vi dansk lakrids i min mands lille gourmetshop i Tyskland”, siger Kirsten Meyn.

 ”Jeg hørte om festivalen takket være min svigerinde, der forærede mig bogen ”Lakrids” af svenske Elisabeth Johansson. Udover et væld af opskrifter med lakrids, fandt jeg en henvisning til Lakridsfestivalen i bogen og det var her jeg fik inspiration til besøget” fortsætter hun.

 ”Vi besluttede at benytte lejligheden til ikke blot at besøge festivalen, men at gøre det til en Københavner weekend i godt selskab med min bror og svigerinde.
Jeg glæder mig især til at høre mere om produktionen og til at blive inspireret til madlavning og bagning med lakrids i en hyggelig, dansk atmosfære.

Og selvfølgelig også til at smage en masse lakrids! Min bror og svigerinde er meget glade for København og har besøgt byen mange gange, men for min mand og jeg er det første gang.
Vi har booket et skønt hotel og glæder os til at blive forkælet og til at opleve den skandinaviske arkitektur og livsstil, men mest af alt til lakridsen," afslutter Kirsten Meyn.

I anledning af vore udenlandske gæsters besøg tilbydes miniforedraget ”Back to the liquorice roots” med lakridseksperten Kenneth Guldhammer fra Scagro.
Foredraget afholdes på engelsk og er for dem, der gerne vil vide mere om dyrkning og produktion af rålakrids. Foredraget indeholder også en minismagning af rålakrids.

For mere information kontakt info@expoviva.dk

Så kan vi endelig løfte sløret for dette års stærke smagspanel, der skal smage sig gennem årets udvalgte produkter med smagen af lakrids.

Det bliver igen med den franske stjernekok og madiværksætter Francis Cardeneau i førertrøjen (eller rettere mesterforklædet) ligesom det bliver Francis, der får fornøjelsen af at overrække prisen til vinderen af The Liquorice Taste Award under selve Lakridsfestivalen. Francis var i øvrigt den første, der fik to Michelinstjerner i Danmark.

Hvis du endnu ikke har booket billet og gerne vil overvære overrækkelsen, foregår denne hyldest lørdag d. 24/3 kl. 14.30.

Book billet her

Markus Grigo, der er en af landets dygtigste dessertkokke og for nylig er tonet frem på TV-skærmen som dommer i det populære program Den Store Bagedyst, har også taget sig tid til at deltage i smagspanelet.

Årets gæstedommer, der vandt en plads i smagspanelet, blev Lotte Helios.
Lotte fremhævede især en kage med hindbærmousse og lakrids, som hun havde fået inspiration til fra Madsymfonien.

Læs hele opskriften her!

 

På gensyn på Lakridsfestivalen!

 

Stadig ikke billet?
Book her!